С 16 по 20 ноября 2019 года на базе научно-оздоровительного комплекса “Журавли” в г. Махачкала прошел 23-й Всемирный Конгресс по клиническому питанию (WCCN 2019). Мероприятие было организовано совместными усилиями Интернационального колледжа питания (ICN), лаборатории МОИДС (МГУ), Дагестанского государственного медицинского университета (ДГМУ), администрации Дербента и руководства научно-оздоровительного комплекса «Журавли» (http://www.wccn2019.ru ).

В Конгрессе принимали участие ведущие ученые из 27 стран мира, среди которых председатели Ассоциаций, директора институтов, ректоры университетов из России, Японии, Великобритании, США, Канады, Индии, Китая, Сингапура, Малайзии и др. 

В научной программе Конгресса – обмен опытом и выступления ведущих специалистов из многих стран мира, мастер-классы и презентации.

Работа Конгресса разбита по секциям в 16-ти направлениях от биохимии питания до безопасности пищевых продуктов. Также в рамках Международного мероприятия прошла выставка продукции клинического и здорового питания от крупных производителей фармацевтической продукции (витамины, пищевые добавки и т. д.) и медкомпаний, представляющих диетические продукты, в том числе продукцию местных предприятий. Языки Конгресса — английский и русский.

В работе конгресса на секционном заседании выступил с докладом с.н.с. отдела изучения механизмов адаптации ЯНЦ КМП, профессор кафедры общественного питания ЯГСХА, д.с.х.н. Константин Степанов на тему «Creation of specialized food products based on the use of Arctic raw materials».  Константин Максимович также выступил председателем пленарных докладов с коллегами из зарубежья проф. Махешвари А. (Индия) и проф. Ван А.М.В.М. (Малайзия).