26-27 июня 2025 года в Минске состоялся V Международный конгресс «Наука, питание и здоровье», организованный РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию». Это масштабное мероприятие является важной платформой для обмена знаниями и опытом, способствующей развитию продовольственного сектора Беларуси и укреплению международного сотрудничества.
Ключевые темы конгресса: роль питания в здоровье человека: диетология, медицинские и социальные аспекты, индустрия здорового питания: биотехнологии, переработка сырья, функциональные и специализированные продукты для профилактики и реабилитации и контроль качества и безопасности пищевой продукции.
В двухдневной программе конгресса приняли участие более 150 ученых, которыми были представлены 72 устных и 37 постерных докладов. Участники конгресса обсудили современные направления развития пищевой индустрии, медицинские и социальные аспекты питания, а также вопросы повышения качества пищевой продукции и внедрения инновационных решений в данной сфере.
В работе секции «Питание как составляющая здоровья человека. Медицинские, социальные и духовные аспекты правильного питания населения. Диетология» приняла участие А.В. Ефремова, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Арктического медицинского центра с докладом «Показатели фактического питания коренного населения Якутии в современных условиях». Также с докладом на тему: «Предпосылки экологической безопасности продуктов животноводства» выступила А.А. Григорьева, младший научный сотрудник Арктического медицинского центра в секции «Управление качеством и безопасностью продуктов питания».
Участники и гости конгресса проявили живой интерес к докладам, было задано много вопросов, касающиеся не только темы выступления, но и проблем и задач, связанных с региональными особенностями питания и климата Республики Саха (Якутия).
